Óc dê tươi – ngon, bổ, chuẩn vị

Giá gốc là: 120.000 VND.Giá hiện tại là: 100.000 VND.

Óc dê tươi — nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất: giàu vitamin nhóm B (đặc biệt B12), cholin, phospholipid và khoáng chất thiết yếu. Sản phẩm tươi, sơ chế sạch, đóng gói an toàn — phù hợp chế biến lẩu, cháo, áp chảo hoặc món hấp.</p>

Mô tả

Óc dê là phần thực phẩm thuộc nhóm “đồ phủ tạng” (organ meat) — nổi bật bởi mật độ dinh dưỡng cao trên khối lượng nhỏ. Óc dê tươi của chúng tôi được chọn từ dê nuôi sạch, sơ chế kỹ, đóng gói lạnh để giữ độ tươi và an toàn thực phẩm.

Chất dinh dưỡng có trong óc dê

Giàu vitamin B12 — B12 cần thiết cho chức năng thần kinh, tham gia sản xuất hồng cầu và giữ cho hệ thần kinh hoạt động bình thường; thực phẩm động vật là nguồn B12 đáng kể.
Chứa các phospholipid thiết yếu (cholin, phosphatidylserine) — các hợp chất này là thành phần cấu tạo của tế bào thần kinh và tham gia vào truyền dẫn tín hiệu não; thực phẩm như óc có lượng các thành phần này tập trung. PMCExotic Meat Market
Nguồn một số khoáng chất và vitamin tan trong chất béo — óc động vật thường cung cấp sắt, phốt pho, đồng, vitamin A/D/E/K ở mức độ nhất định (tùy loài và cách chế biến).

Lưu ý: Những “tác dụng” nêu trên là do thành phần dinh dưỡng cung cấp — nghĩa là óc dê chứa các chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ chức năng não và tạo máu; không phải là thuốc, và kết quả sẽ khác nhau tùy cá nhân.

khuyến cáo khi sử dụng

Hàm lượng cholesterol có thể cao — các mô não của động vật thường có cholesterol tương đối lớn; người có vấn đề tim mạch, rối loạn mỡ máu hoặc đang theo chế độ kiêng cholesterol nên cân nhắc hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn nhiều.
An toàn nguồn gốc & chế biến — vì là đồ phủ tạng, cần đảm bảo nguồn gốc sạch, sơ chế kỹ và nấu chín đúng cách để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn hay tồn dư

Mục lục

Hướng dẫn chế biến & bảo quản

Cách chế biến phổ biến: cháo óc dê, óc dê hấp gừng, óc dê xào hành, óc dê áp chảo. Chế biến chỉ đủ chín — tránh nấu quá kỹ để giữ kết cấu mềm.
Mẹo an toàn: rửa sạch, khử mùi bằng gừng/giấm chanh nếu cần; nấu ở nhiệt độ đủ để diệt khuẩn.
Bảo quản: giữ lạnh 0–4°C, dùng trong 24–48 giờ; muốn để lâu hơn thì đóng gói hút chân không và đông lạnh, rã đông trong ngăn mát.

Thông tin sản phẩm

Khối lượng đóng gói: 200g / 300g / 500g (tùy chọn)
Nguồn: Dê nuôi trong nước (ghi rõ vùng/nhà cung cấp trên nhãn)
Bảo quản: Ngăn mát 0 – 4°C; có thể đông lạnh
Hạn sử dụng: ghi trên bao bì (ví dụ: 24–48 giờ ở ngăn mát; 3–6 tháng khi đông lạnh tùy điều kiện)
Phương pháp chế biến trước bán: Sơ chế sạch, loại bỏ màng, đóng gói lạnh, hút chân không (nếu có).